Успокояващият аромат на току-що направено кафе, с което започваме сутринта ни, топлият и пухкав хляб, който идва прясно изпечен от фурната и вкусният мед, в идеалният домашен – сценарий, който ни кара да посрещнем деня с усмивка . Това или нещо подобно е много типична сутрин в едно немско домакинство. В други европейски страни, обаче, може да изглежда съвсем различно. Във Великобритания, например, традицията е да се закусва много обилно с тонове чай, докато в Италия за закуска се сервират сладкиши и ударни миниатюрни дози еспресо. Ако погледнем към Япония, ще открием, че рибата и оризът са основната закуска, което вероятно за повечето от нас е абсолютно невъзможно дори и да си представим. Но всички обичаи за традиционна закуска имат едно общо нещо – любовта към удоволствието и насладата от добрия вкус!
Това, което приемаме за даденост днес, е било много различно преди век. Като цяло, храната е служила за задоволяване на глада. Понятието „национална кухня“ току-що се е появило и така наречените национални ястия на модерната епоха са достъпни само за представителите на висшата класа. Има много причини за това, една от които е липсата на възможности, но също така едва ли е било достъпно за обикновения гражданин да купува качествени продукти, за да поддържа здравословно и разнообразно дневно меню.
Културата на закуската в Европа е по-скоро практична. Например, в Германия млечната супа или хлябът са обща закуска и често функционират като храна за и останалата част от деня. Диетата в Европа все още се основава до голяма степен на средновековните норми. Както в повечето страни, сладкиши и печива като хляб, например, са често срещани и във Франция. Французите, обаче, започват деня със затоплящ пилешки или зеленчуков бульон. В Норвегия суровият и студен климат предполага, че просто няма много разнообразие. За норвежците е важно децата да бъдат добре нахранени, въпреки тежките обстоятелства. Така че възрастните се наслаждават на проста храна, докато децата получават типична, така наречена закуска от Осло в училищата. Състои се от пълнозърнест хляб с маргарин, парче сирене, чаша мляко и половин ябълка или половин портокал. Великобритания, от друга страна, вече е известна със своята обилна английска закуска. Поради голямата си колониална мощ, британците са единствените, които имат достъп до екзотични продукти и необичайни подправки.
В наши дни, обаче, почти всеки в Европа може да се сдобие и с най-нестандартните или пък далечните като произход съставки. Което ни дава възможност и да опитваме невероятни комбинации, но и да поддържаме едно относително доста разнообразно меню! Не е нужно да се ограничаваме, можем да приемем ястия от различни култури или дори да ги преоткрием и да създадем нови алтернативи. Границите на традициите се преодоляват, особено за по-младото поколение. Социалните медии оказват влияние върху всички аспекти на нашето ежедневи, включително и културата ни хранене и дневните ни менюта. Силата на кулинарните блогъри и инфлуенсъри е огромна, всеки ден откриваме нови идеи. От различните начини на хранене до отношението към самата храна, тя играе все по-важна роля за нашето благосъстояние.
Ето защо закуската – като първото хранене за деня – е абсолютно жизненоважно за повечето хора. Да не го отпразнуваме, с всички възможности, които имаме днес, би било жалко, нали? Традиционните закуски все още имат своето място, но все повече хора искат да опитат нещо ново. Искат повече. Повече разнообразие. Още експерименти. Просто: повече.
И така, какъв по-добър начин да изпълним желанието си за нещо малко по-различно от нашия соев сос? Гъвкавостта е нашата страст, затова създадохме някои нови и вълнуващи рецепти за вас, за да добавите някои вкусни идеи към вашата закуска!
А ето и 10 идеални за закуска рецепти от нас:
Нидерландска мини палачинка с ябълка и орехи
Мини “Уелингтън” с тиква и гъби
Италиански омлет със спанак и гъби: фритата (видео)
Каша от просо с карамелизиран банан (веган рецепта)
И не забравяйте, че по-важно от всичко останало за една закуска е денят да започне с усмивка, с мила дума към любимия човек и с ясното съзнание, че щастието ни се крие в малките неща!
