Чуроси с шоколадов сос

Чуросите са любимите ни испански “понички”. Дали с шоколад, дали с канела, дали само поръсени със захар, приказният им вкус е идеален за закуска или за леко хапване следобед.

Print

Съставки

• 250 мл вода

• 25 г масло

• 125 г захар

• 1,5 или 2 ч.л. канела

• 1 ч.л. естествено ферментирал соев сос Kikkoman

• 175 г брашно

• 1 яйце

Print

Съставки за шоколадовия сос

• 25 г масло

• 50 мл пълномаслено мляко

• 75 г черен шоколад

• 10 мл естествено ферментирал соев сос Kikkoman

Print

Приготвяне

• За да направите тестото за чуроси, добавете водата, маслото, 25 г захар, 0,5 ч. л. канела и естествено ферментирал соев сос Kikkoman в тиган за сотиране. Загрейте, докато маслото се разтопи и водата заври.
• Добавете брашното и разбъркайте при леко загряване за 2-3 минути. Свалете от огъня и оставете да се охлади за няколко минути.
• Разбъркайте яйцето, докато се абсорбира напълно в тестото. Напълнете тестото в торбичка с накрайник във формата на звезда.
• Загрейте олиото до 170 градуса в голям тиган или фритюрник. Оформете с формата за тесто тестени ленти с дължина 5-6 см. Пържете 3-4 минути до леко златисто и хрупкаво.
• Смесете 1 ч. л. канела и 100 г захар. Поръсете горещите чуроси със захарната смес.
• За шоколадовия сос добавете масло, млякото и нарязания шоколад в малък тиган за сос. Загрейте леко, докато шоколадът се разтопи и разтвори в млякото. Подправете с естествено ферментирал соев сос Kikkoman и сервирайте с чуросите.

Print

съвети

• Тази порция чуроси е доста, но е трудно да направите по-малко. Можете да разделите тестото на няколко части, да изпържете количеството, което искате да изядете, а останалото да замразите за следващ път.
• Към чуросите и шоколада може да добавите и ванилов сладолед.