Това фюжън вълшебство съчетава ферментирало кимчи с ултра-кремообразна паста. Благодарение на пастата гочуджанг и Kikkoman естествено ферментирал соев сос, това ястие впечатлява със своя пикантно-сладък вкус и ядков умами профил. Не забравяйте и превъзходния привкус на Kikkoman препечено сусамово олио.
Детайли
Порции
4
Време за подготовка
10 минути
Време за готвене
15 минути
Калории
2193 kJ / 523 kcal
Print
Съставки
2 скилидки чесън
1 с. л. Kikkoman препечено сусамово олио
160 г кимчи
200 г сладък грах
200 г течна сметана
300 г пенне или мини пенне
½ ч. л. паста гочуджанг
2 с. л. фъстъчено масло
1 ч. л. кленов сироп
прясно смлян черен пипер
2 с. л. кръгчета зелен лук
2 с. л. печени сусамови семена
Приготвяне
- Нарежете ситно чесъна и го запържете в загрято Kikkoman препечено сусамово олио в голям уок или тиган. Добавете кимчито и сладкия грах (разполовете ги, ако е необходимо) и запържете за кратко. Налейте сметаната, оставете да заври и оставете да къкри около 5 минути.
- Сварете пастата според инструкциите на опаковката и запазете около 100 мл от водата, в която е готвена, когато я отцеждате. Смесете водата, в която е готвена, с пастата гочуджанг, фъстъченото масло, кленовия сироп и Kikkoman естествено ферментирал соев сос.
- Добавете пастата и соса към сметановите зеленчуци в уока, разбъркайте за кратко, подправете с черен пипер и подредете в чинии. Гарнирайте пастата с кръгчета зелен лук и сусамови семена, след което сервирайте.
- Завършете с леко поръсване със сушени водорасли или чили на прах за нотка на лютивина и умами.
