Соба с хрупкави зеленчуци и ароматен дресинг от Kikkoman естествено ферментирал соев сос и тахан – лека и освежаваща салата, идеална за обяд.
Детайли
Порции
Време за подготовка
15 минути
Време за готвене
10 минути
Калории
1630 kJ / 390 kcal
Print
Съставки
200 г соба
80 г морков
100 г краставица
100 г червена чушка
½ червена глава лук
10 мл оризов оцет
10 мл кленов сироп или мед
10 г тахан
120 г чери домати (червени и жълти)
няколко листа от кориандър за гарниране
Приготвяне
- Сварете соба нудлите според инструкциите на опаковката, след което изплакнете със студена вода и отцедете. Обелете моркова и го нарежете заедно с краставицата и червената чушка на тънки пръчици (с дължина около 5 см). Нарежете лука на тънки клинчета.
- Смесете всички горепосочени съставки, за да приготвите дресинга.
- Разрежете чери доматите наполовина. Смесете нудлите със зеленчуците от стъпка 1, добавете доматите, залейте с дресинга и разбъркайте леко. Гарнирайте с листа от кориандър.
- Пушеното тофу е вкусно допълнение към салатата.
