Хрупкав пържен лаврак с джинджифил и чери домати, сервиран с пикантен соев сос кимчи. Това фюжън ястие балансира деликатна риба с наситени азиатски акценти. Насладете се на храната на открито и открийте природата на умами с Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос и Kikkoman ЛАЙТ с по-малко сол.
Детайли
Порции
2
Време за подготовка
50 минути
Време за готвене
40 минути
Калории
3877 kJ/ 926 kcal
Print
Съставки
2 лаврака, всеки с тегло приблизително 350 г
3 с. л. Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос
400 г чери домати
1 шалот лук
3 см джинджифил
2 стръка целина
2 скилидки чесън
50 мл олио за пържене
200 мл бяло вино
4 с. л. Kikkoman ЛАЙТ с по-малко сол
10 листа тайландски босилек
1 щипка черен пипер
½ ч.л. захар
Приготвяне
- Отстранете люспите от рибата, измийте я и я подсушете. Нарежете кожата на рибата от двете страни с нож. Намажете рибата с Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос и я оставете настрана.
- Нарежете доматите и лука на кубчета. Нарежете джинджифила и целината на филийки. Нарежете чесъна на ситно.
- Загрейте олиото в тиган. Запържете рибата за кратко от двете страни до златисто кафяво.
- Добавете лука и целината към рибата и запържете, докато омекнат. Добавете джинджифила, чесъна и доматите. Налейте виното и гответе, докато алкохолът се изпари. Добавете Kikkoman ЛАЙТ с по-малко сол и гответе, докато течността се изпари. В края на готвенето овкусете със захарта, пипера и прясно накъсаните или нарязани листа от тайландски босилек.
