Класически италиански вкус, съчетан с азиатски нотки: този пикантен доматен сос с Kikkoman естествено ферментирал соев сос и Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос покрива пастата ал денте, гарнирана с пармезан и препечени кедрови ядки. Резултатът? Абсолютно фантастичен и неустоимо апетитен!
Детайли
Порции
4
Време за подготовка
10 минути
Време за готвене
25 минути
Калории
2 223 kJ / 528 kcal
Print
Съставки
2 червени чушки
200 г чери домати тип със зелени връхчета
2 с. л. зехтин
2 с. л. кафява захар
2 скилидки чесън
3 с. л. доматено пюре
2 ч. л. Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос
600 г нарязани домати (от консерва)
40 г кедрови ядки
300 г пене, ригатони или тортилиони
¼ връзка босилек
80 г парче пармезан
Приготвяне
- Загрейте фурната до 200˚C. Нарежете червената чушка на кръгчета. Смесете с доматите, олиото, захарта и соевия сос Kikkoman. Разпределете в малка огнеупорна тава и печете в предварително загрята фурна за 10-15 минути, докато доматите започнат да се пукат.
- Нарежете ситно чесъна и го задушете с доматеното пюре в загрятото олио. Разбъркайте соса Kikkoman Kimchi Chili, нарязаните домати и захарта. Оставете да заври, след което оставете да къкри без капак за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Нарежете едро кедровите ядки и ги запечете в малък незалепващ тиган до златисто кафяво.
- Пригответе пастата според инструкциите на опаковката, като запазите част от водата от пастата, когато я отцеждате. Нарежете босилека и разбъркайте половината от него в соса. Подправете соса със соевия сос Kikkoman.
- Разбъркайте пастата със соса, печените чушки и малко от запазената вода от пастата и сервирайте в чинии. Гарнирайте с печените домати, останалия босилек и кедровите ядки. Настържете пармезан отгоре и сервирайте.
Съвет
- За гурме версия, добавете мини кюфтета, скариди или парченца сьомга към соса.
- За веган вариант: заменете пармезана с растителна алтернатива на сирене.
