Трудно можем да си представим по-простичка и по-гъвкава храна от нудълите. В тях има само 2 съставки: брашно и вода. Но, когато ги сготвим, вкусът им става невероятен, приказен, вълшебен, “пръстите да си оближеш” – както казват в България.
Сваряваме ги в подсолена вода според указанията на опаковката и кулинарното приключение започва: добавяме яйца, зеленчуци, месо, риба, морски дарове, ядки, сирене, Кикоман соев сос, зелени подправки. Готвим ги запечени като лазаня или фритата, като салата или основно ястие. Възможностите са многобройни!
Нудълите са истински кулинарни хамелеони – лесно можем да ги приспособим към всеки вкус и национална традиция. Поляти с масло, сметана, домати и зехтин – кой както ги обича. В Япония ще ви ги сервират с богатството на умами вкуса – сладко-кисели, със соев сос, оризов оцет или люти чушки.
Е, огладнях пределно, затова бързам да припомня няколко рецепти от моя блог и тичам в кухнята да готвя.
Зеленчукови нудъли в уок тиган
Фритата с пиле, нудъли и соев сос
Нудъли с филе от маринована риба и зеленчуци
