След прекрасния уикенд идва работната седмица. Знам, че може би нямате много време за готвене и затова ви предлагам една бърза японска супа. Тя е огнено червена – нали знаете, че на психологическо ниво червеният цвят дава енергия – което я прави много подходяща за старт на седмицата. Важна част от продуктите е Кикоман соевият сос лайт – набавете си го, защото от него зависи японския вкус. Слагайте готварските престилки и започваме 🙂
Продукти:
3 червени чушки
2 скилидки чесън
1 глава лук
600 мл пилешки бульон
600 мл доматен сок
1 с.л. захар
2 с.л. Кикоман соев сос лайт
Черен пипер
1 с.л. пресен босилек – нарязан и няколко цели листа за декорация
2 с.л. водка
За декорация:
4 с.л. бита сметана
1 домат
Начин на приготвяне:
Слагаме чушките, чесъна, лука, бульона, доматения сок, захарта и соевия сос в тиган и оставете течността да заври. Намаляваме температурата на котлона, покрийте тенджерата с капак и гответе 15-20 минути на слаб огън. Пасираме супата като я подправяме с черния пипер, босилека и водката.
Сервираме супата топла, украсена с лъжица сметана, резенче домат и листенца босилек.
Полезен съвет: Сгответе супата предварително, за да може ароматите й да се развият. За вегетарианци – заменете пилешкия бульон със зеленчуков.
Добър апетит!
2 Responses
Във всяко едно японско ядене ли го има този соев сос. От къде мога да си го купя? Благодаря
Соевият сос за японците е като сиренето за нас българите 🙂 Т.е. можем да кажем, че те слагат соев сос почти на всичко, като винаги внимават да дозират правилно, за да не стане прекалено солено ястието. За японците истинският соев сос трябва не да се натрапва (т.е. да се предозира), а да подчертава вкуса на храната (защото е “умами”).
Иначе Кикоман може да се намери почти навсякъде – Метро, Фантастико, Хит, Пикадили, Карфур, Била. Може да се поръча и он-лайн: http://www.pazaruvai-lesno.bg/products.php?cid=1147 или http://www.vk-bg.com/shop/index.php?route=product/category&path=25