Ягодов чийзкейк с Kikkoman Терияки WOK сос с препечен сусам определено не е десерт, който ще опитате и забравите. И определено не е поредното „нещо сладичко“. Това е истинско изкушение с богат и многопластов вкус, което много се доближава до модерно гурме. Само че с лекота можете да си го приготвите и вкъщи. Насладете се на тази фантастична рецепта, приготвена специално за Kikkoman от нашите приятели от Mate Kitchen.
Детайли
Порции
12
Време за подготовка
4 ч. 30 мин.
Време за готвене
10 минути
Калории
557 kcal
Print
Съставки за основата
300 г какаови бисквити
200 г масло
100 г орехи
Съставки за крема
400 г заквасена сметана
400 г крема сирене
170 г пудра захар
80 мл вода
1 пакет желатин
Приготвяне на основата
- Смелете бисквитите и ядките.
- Изсипете ги в купа и ги смесете с разтопеното масло и Kikkoman Терияки WOK сос с препечен сусам. Трябва да се получат фини трохи.
- Покрийте форма за торта с хартия за печене, а по страните сложете пластмасова лента за по-лесно отделяне. От бисквитените трохи оформете равномерен блат по дъното.
- Приберете в хладилника за 1 час.
Приготвяне на крема
- Разбъркайте желатина във водата да набъбне.
- Разбийте заквасената сметана с пудрата захар и крема сиренето. Трябва да се получи гъст крем.
- Към него прибавете вече набъбналия и разтопен на водна баня желатин.
- Извадете блата от хладилника, излейте крема върху него и го върнете за още 1 час в хладилника.
Приготвяне на заливката
- Накиснете желатина във водата да набъбне.
- Почистете ягодите от дръжките, измийте ги, блендирайте и прецедете през цедка, за да отстраните семчиците.
- Сложете ягодовото пюре на котлона, добавете захарата и щом кипне, дръпнете от огъня. Оставете го да се поохлади.
- Разтопете желатина на водна баня, прибавете го към ягодовото кули и разбъркайте добре.
- Извадете чийзкейка от хладилника, излейте отгоре охладената ягодова смес и разпределете равномерно.
- Върнете го в хладилника за още 2 часа, за да стегне напълно. След това украсете по желание и сервирайте.
