Топлото време предразполага към лека храна. А салатите са точно такива.Бързи, лесни и хранителни. Днешната ми рецепта е с бели нудъли от боб мунг. Ако ви се струват много екзотични и не може да ги намерите на пазара, заменете ги с обикновени нудъли. Междувременно, докато пазарувате, не забравяйте да се възползвате от промоцията на Kikkoman – Един продукт Kikkoman = чанта подарък. И помнете, че за всяка рецепта има сос, който я прави уникална.
Продукти за 10 порции:
500 г бели нудъли от боб мунг (предварително приготвени)
200 г шунка
200 г краставица
100 г моркови
200 г домати
150 мл Kikkoman Терияки марината и сос
4 с.л. горчица
5 с.л. сусамово олио
4 с.л. печен сусам
½ връзка кориандър
Начин на приготвяне:
Нарязваме шунката, краставицата и морковите на тънки ленти. Набързо бланширме лентите моркови – потапяме ги последователно във вряла вода, а после в студена и накрая ги изцеждаме. Нарязваме доматите на малки кубчета. Смесваме Kikkoman Терияки марината с горчицата и сусамово олио в една купа.·Добавяме предварително приготвените нудълси, шунка, краставица, моркови и домати и разбъркваме добре.
Поръсваме със сусам и кориандър.
За любопитните припомням още една рецепта с нудъли:
Салата с пиле и нудъли
