Имам една приятелка, тя прави груб план на менюто за всяка седмица: пиле, риба, кайма, барбекю, нещо без месо, супа, салата, сандвич, аламинут, а за уикенда – десерт. Може и вас да ви наведе на някои идеи. А днес съм намислила една рецепта за лятно пиле със соев сос Кикоман и сезонни зеленчуци.
Продукти:
3 с.л. олио
1 червена чушка
1 тиквичка
1 зелена и 1 червена чушка
1 голяма глава лук
8 пилешки бутчета
1 с.л. мента нарязана ситно
3 с.л. Кикоман соев сос лайт
200 мл пилешки бульон
4 с.л. доматен сос
Начин на приготвяне:
Сипваме олиото в голяма купа. Обелваме лука на полумесеци, разделяме ги, нарязваме тиквичката на средно големи парчета, колкото за един залък. Махаме дръжките от чушките и патладжана и семките от чушките. Нарязваме ги на парчета с еднаква големина като тиквичките.
Сипваме зеленчуците в голяма купи и ги разбъркваме, докато се покрият добре с олиото и ги слагаме в голяма и дълбока тава , нареждаме до тях пилето. Отгоре поръсваме с ментата.
Печем ги в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути, като обръщаме и пилето, и зеленчуците, когато има нужда, за да не загорят.
Смесваме Кикоман соевия сос лайт, пилешкия бульон и доматения сос в купа и разбъркваме сместа много добре. Заливаме с нея зеленчуците и пилето. Връщаме във фурната за още 15 минути или докато всичко омекне.
Съвет:
Може да използваме и кореноплодни зеленчуци като картофи и моркови, но тогава е нужно да ги нарежем на по-малки кубчета от останалите зеленчуци и да ги бланшираме предварително за пет минути.
Съвет № 2: Рецептата е диетична, защото в нея няма сол, а разчита само на соления вкус на Кикоман соевия сос, и от лайт – с ниско съдържание на сол. Но, ако гостите ви обичат солено, сервирайте сол отделно.
Да ви е вкусно! А за допълнение – припомням рецептата за Класически пържен ориз.
