fbpx

Кюфтенца от кореноплодни зеленчуци

Детайли

Порции

8 броя

Време за приготвяне

50 минути

Калории

158 kcal за един брой

Необходими продукти за кюфтенцата (8 броя):

  • 225 г сладки картофи

  • 225 г пащърнак

  • 225 г моркови, настъргани

  • 1 червен лук, обелен и нарязан на ситно

  • зехтин

  • 1 с.л. свеж розмарин, нарязан на ситно

Необходими продукти за соса:

  • 2 с.л. Kikkoman безглутенов соев сос Тамари

  • 1 с.л. чили сос (или на вкус)

  • 2 с.л. кетчуп

  • 1 с.л. сок от лайм

  • 1 стрък пресен лук, нарязан на ситно

Необходими продукти за панировката:

  • 2 с.л. царевично брашно

  • 1 яйце

  • 2 с.л. полента

Приготвяне

  • Обелете и нарежете на неголеми кубчета сладките картофи и пащърнака. Варете ги в тенджера или дълбок тиган, докато омекнат добре. Подсушете ги и ги намачкайте с вилица. Загрейте един тиган и добавете в него 2 с.л. зехтин, в който да запържите лука на ниска температура за 5 минути, докато омекне.
  • В голяма купа изсипете лука, настърганите моркови, намачканите сладки картофи и пащърнак и розмарина. Разбъркайте ги, докато сместа стане хомогенна. Оставете да изстине. След това оформете сместа на осем кръгли плоски кюфтенца.
  • Време е за приготвяне на панировката. Оваляйте кюфтенцата в царевичното брашно, след това ги намажете с предварително разбитото яйце, завършете с овалване в полента. Изстудете ги поне за час в хладилника, за да стегнат.
  • Загрейте мазнина в тиган и ги пържете по около 5 минути от всяка страна или докато придобият приятен загар. Попийте излишната мазнина в кухненска хартия.
  • За да направите соса, разбийте всички съставки, предвидени за него, докато се смесят добре. Изсипете го в подходящ за целта съд и го поръсете с фино нарязания пресен лук.
  • Сервирайте зеленчуковите кюфтенца топли, комбинирани със соса.
Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Kikkoman България @ 2021. Всички права запазени. Изработка от Kickstart Studio.