Обещахме, че ще посветим месеца на Kikkoman десертите! И започваме с нещо изключително вкусно, лесно и съвсем класическо – бисквитена торта с карамелен крем и Kikkoman LIGHT. Чудесната идея е на Теди Титова от Домашни вкусотии, а ние гарантираме, че няма да сгрешите, ако направите тортата точно около Коледа!
Детайли
Порции
12 парчета
Време за подготовка
20 минути
Време за готвене
40 минути
Print
Съставки
300 г бисквити
800 мл прясно мляко
2 яйца
60 г брашно
300 г захар
20 г масло
50 г орехи
Приготвяне
- Първо разбийте яйцата с 200 мл от млякото и брашното. Не трябва да има бучки в тази смес.
- Карамелизирайте захарта и подгответе карамеления крем. Сложете 200 г захар в подходящ съд. Карамелизирайте захарта и когато започне да се разтопява, добавете Kikkoman LIGHT. Внимателно добавете и 600 мл топло прясно мляко. Карамелът ще се втвърди, не се притеснявайте.
- След няколко минути, когато млякото започне да става топло, карамелът ще се разтопи. Бъркайте бавно и продължително. Когато карамелът се стопи изцяло и сместа стане с приятен карамелен цвят, добавете яйчената смес от стъпка 1. Тя ще сгъсти крема и ще получите ароматен карамелен крем. Охладете го добре.
- През това време, карамелизирайте орехите за декорация. Разтопете 100 г захар до златисто и сложете орехите. Разбъркайте за 20 секунди и махнете от котлона. Изсипете карамелизираните орехи върху хартия за печене. Охладете ги добре.
- Сглобявате тортата като редувате бисквити и карамелен крем.
- Охлаждате я за една нощ в хладилника. Накрая декорирайте с карамелизираните орехи.
