Това ястие е идеално за малки авантюристи — вкусно и обогатено със соев сос Kikkoman LIGHT: с по-малко сол. Сервира се със сладки картофи и червени боровинки.
Детайли
Порции
10
Време за подготовка
30 минути
Време за готвене
30 минути
Print
Съставки за гофретите
300 г меко масло
300 г яйца
200 г пшенично брашно
10 г бакпулвер
100 мл газирана вода
100 г настърган гауда
100 г прясно настъргани сладки картофи
100 г прясно настъргани броколи
5 г сол
Съставки за пълнежа
1,2 кг телешки котлет
олио за пържене
50 г масло
100 г пшенично брашно
1 л телешки бульон
5 г царевично нишесте
100 г течна сметана, разбита
200 г сладко от червени боровинки
Приготвяне
- Пълнеж: нарежете месото на хапки. Запържете в тиган с малко олио на силен огън за 2-3 минути, след което извадете и оставете настрана. Намалете котлона и разтопете маслото в тигана. Разбъркайте брашното и запържете за 1-2 минути. Деглазирайте със соев сос Kikkoman LIGHT: с по-малко сол и разбъркайте до гладкост. Добавете бульона и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути, като разбърквате от време на време. Загрейте соса на порции и оставете месото да къкри в него за 4-5 минути. Точно преди сервиране. Добавете 1 с. л. бита сметана преди сервиране.
- Гофрети: разбийте маслото до пухкавост. Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Смесете брашното и бакпулвера, добавете ги към яйчената смес и разбъркайте със газираната вода, докато сместа стане гладка. Добавете сиренето Гауда, сладките картофи и броколите. Подправете със сол. Загрейте и намажете гофретник с форма на сърце и печете гофретите за 4-5 минути, докато станат златистокафяви.
- За сервиране, поставете по три гофрети сърца във всяка чиния. Отгоре сложете месото и соса и завършете с лъжица сладко от червени боровинки.
