Крехко агнешко, задушено със сушени кайсии, сини сливи и стафиди, сервирано с кремообразно кисело мляко, смесено с Kikkoman PONZU цитрус.
Детайли
Порции
2
Време за подготовка
10 минути
Време за готвене
45 минути
Калории
2,340 kJ / 560 kcal
Print
Съставки
360 г агнешка плешка, нарязана на кубчета
100 г лук, нарязан на тънки резени
400 мл вода или зеленчуков бульон
200 мл рапично масло
2 щипки смляна канела
2 щипки смлян кимион
40 г сушени кайсии
40 г сушени сини сливи
40 г стафиди
70 мл Kikkoman PONZU цитрус
160 г натурално кисело мляко
няколко листа от мента или кориандър за гарниране
Приготвяне
- Запържете агнешкото месо с резенчетата лук и подправките в рапично масло в тенджера. Добавете сушените плодове и стафидите, налейте достатъчно бульон или вода, за да ги покрие, и задушете покрито за 45 минути.
- След 45 минути добавете Kikkoman Yuzu Ponzu в тенджерата и разбъркайте добре.
- Смесете киселото мляко с Kikkoman Yuzu Ponzu и сервирайте с агнешкото и плодовете. Гарнирайте с листа от мента или кориандър.
- Можете да замените агнешкото с тофу – само не забравяйте да намалите наполовина времето за готвене.
