Китайски палачинки

За много хора петък е една от най-сладките думи, защото е прелюдия към дългоочаквания уикенд. Сигурно много от вас вече са си направили плановете за почивните дни. Аз ще ви помогна мъничко с днешната ми рецепта. Тя е китайска с малко японско участие :). В оригинала има готови китайски палачинки. В случай, че не можете да ги откриете по магазините, заменете ги с български палачинки, но ги направете по-хрупкави. Китайската подправка също може да си направите сами: смесете в блендер канела, карамфил, анасон, черен пипер и семена от копър. Останалите стъпки и продукти следвайте стриктно и ще останете доволни!

Необходими продукти:

700 г свинско филе
5 с.л. Кикоман соев сос
2 с.л. захар
2 с.л. портокалов сок
3 с.л. доматено пюре
1 с.л. китайска пикантна подправка /за нея пиша по-долу/
галета
Готови китайски палачинки – или домашни български палачинки
1 връзка зелен лук, ситно нарязан
1 малка краставичка, ситно нарязана

Начин на приготвяне:

Затопляме фурната на 190 градуса. Правим 6 дълбоки разреза от 2.5 см на филетата. Постиламе двойно фолио за печене в тавичка и поставяме върху него филетата – колкото на брой са филетата. Завиваме края на фолиото нагоре като стеничка. Получава се нещо като отворени пакетчета. В купа смесваме Кикоман соевия сос, захарта, портокаловия сос, доматеното пюре и галетата. С лъжица разпределяме сместа равномерно върху филетата. Изливаме сместа върху филетата и внимаваме да не потече извън фолиото. Печем около 1 час или до готовност.

Изваждаме филето от фурната и го оставяме настрана за 5 минути. Внимателно нарязваме месото на тънки равни пръчици. Запичаме ги на скара за 5 минути, за да да станат хрупкави.

Начин на сервиране: Във всяка палачинка слагаме малко зелен лук, краставица и пръчици от филето.

Мен ако питате, аз бих прибавила към тези чудни китайски палачинки един класически пържен ориз.