Kikkoman рататуй с тиква

Често сравняват рататуй с миш-маш и истината е, че двете ястия са доста близки като идея. Можем да кажем, че има двве основни разлики. Рататуй обикновено се готви на фурна, а не на тиган. Второто различие е в самите съставки и начина им на подредба. Френската рецепта обикновено съдържа патладжан и също обикновено повечето зеленчуци са нарязани на колелца. Но стига приказки, нека запретнем ръкави и си приготвим вкусен рататуй с Kikkoman био соев сос.

Print

Съставки

• 1 лук

• 1 тиква

• 1 патладжан

• 2 големи домата

• 6-7 с.л. Kikkoman био соев сос

• 1 скилидка чесън

• 4 с.л. олио

• 1 с.л. бяло вино

• 1 ч.л. захар

• 200 мл доматен сок

• сол, риган, лют червен пипер

Print

Приготвяне

• Нарежете зеленчуците на кубчета. Запържете ги с малко олио на средна температура в дълбок тиган заедно с чесъна.
• Добавете Kikkoman био соев сос, оцета, захарта и доматения сок и оставете да заври.
• Оставете да къкри за няколко минути, докато зеленчуците омекнат и овкусете със сол, риган и лют червен пипер.
• Сервирайте с ориз и пресен хляб.