Може ли нещо толкова обичано и традиционно като печените свински ребра да се приготви с терияки сос? Може и още как! С Kikkoman Терияки BBQ сос с мед и пушен вкус тази любима на българина вкуснотия се пренася на друга кулинарна плоскост. И става дори още по-любима. Пресен джинджифил, люто чушле, дафинов лист, портокалова кора и сок – съчетанието е удивително. Насладете се на тази фантастична рецепта, приготвена специално за Kikkoman от нашите приятели от Mate Kitchen.
Видео към рецептата може да видите и тук.
Детайли
Порции
4
Време за приготвяне
20 минути
Време за готвене
210 минути
Калории
1 078 kcal
Print
Съставки
1 кг свински ребра
200 мл олио
1 портокал
2 бр. люти червени чушки
3 бр. дафинов лист
2 с.л. пресен джинджифил
Приготвяне
- За да приготвите маринатата, настържете кората на портокала на ситно ренде, като внимавате да не попадне от бялата част на кората. Сложете я в купа и към нея добавете изцедения портокалов сок.
- Обелете джинджифила, настържете го на ситно и го добавете в купата заедно с почистените от семките и накълцани люти чушки.
- Добавете дафиновите листа, олиото и накрая Kikkoman Терияки BBQ сос с мед и пушен вкус. Разбъркайте всички съставки много добре и залейте предварително почистените от ципите ребра. Месестата им част трябва да е отдолу.
- Разнесете маринатата с помощта на четка равномерно по цялото месо. Покрийте с домакинско фолио и оставете в хладилник за поне 35-40 минути, а най-добре за 5-6 часа. През това време обърнете месото поне веднъж и облейте обилно с марината.
- Извадете ребрата от хладилника, обърнете ги с месестата част надолу, залейте още веднъж обилно с марината, покрийте с алуминиево фолио и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около час и половина.
- Извадете, обърнете ги с месестата част нагоре, върнете във фурната и печете още 30 минути без фолио.
- Извадете, глазирайте с Kikkoman Терияки BBQ сос с мед и пушен вкус, разнесете равномерно с четка и печете още 10-12 минути.
- След като се изпекат, оставете ребрата да си починат 10-15 минути под фолио и сервирайте с гарнитура по желание.
