Оризът – това толкова любимо ястие в източната кухня – е на почит и в моя блог . Днес ще готвим заедно японски ориз със кайма, стафиди, моркови, лук и Кикоман соев сос Рецептата е от кулинарната демонстрация на Японска кухня на японския готвач г-н Кийоши Хайамизу , която се проведе в първия ден от Новата Китайска година, 8 февруари 2016, в Метро академия.
Продукти за 2 порции:
Смляно месо 120 g (без подправки)
Моркови дребни 1 бр. (около 60 g）
Лук малка глава 1 бр. (около 80 g）
Джинджифил ситно нарязан 1 ч. л. (около 4-5 g）
Магданоз 2 стръка
Стафиди 30 g
Дългозърнест ориз 125 g
Кикоман уок сос 60 ml
Къри на прах 1.5-2 с. л. (около 4ｇ）
Растително масло 20 ml
Начин на приготвяне:
Накиснете стафидите в топла вода и ги отцедете добре. Сварете ориза според инструкцията на опаковката. (не добавяйте сол) Отцедете ориза добре. Нарежете на ситно морковите, лука, джинджифила. В малка тенджера（Ø около 16-17 cm）загрейте олиото и задушете нарязаните зеленчуци.
Добавете смляното месо и продължете да пържите. Когато месото се задуши, добавете кърито на прах и уок соса и оставете да къкри за кратно (20-30 секунди). Свалете тенджерата от печката.
В уок тиган загрейте олиото и запържете сварения ориз. Когато оризът се загрее, добавете стафидите и смляното месо с къри соса, смесете добре и запържете на силен огън.
Разпределете пържения ориз в чиниите и поръсете с накълцания магданоз.
Да ви е вкусно и сладко!
За любопитните споделям още рецепти с рецепти, пак от г-н Кийоши Хайамизу
