японска култура

Ако искате да изненадате гостите на вечеря с нещо съвсем различно, сервирайте джапас. Тези японски тапаси са или автентични японски храни, или такива, вдъхновени от традиционната японска кухня. Япония почита изкуството да готви малки и стилно представени ястия от стотици...

Харесвате ли японската кухня и култура на хранене? А какво всъщност знаем за тях? Ако свързвате японците само със суши, тези факти ще ви се сторят много любопитни. Какво според вас закусват японците? Едва ли ще ви изненадаме с факта,...

Японската култура на хранене, в която централно място заема оризът, се развива след навлизането на технологиите на отглеждането му във водни полета, дошли от Азия преди около 2000 години. Традицията оризът да се сервира със сезонни зеленчуци, риба и други...

Всички огладняваме. Всички искаме нещо лесно, нещо бързо, нещо вкусно, нещо по-така, нещо необичайно. Стига едни и същи рецепти. Точно това ме вдъхновява да пиша в този блог. Днес ви предлагам една салата с пиле от Япония, овкусена с Кикоман...

За западния човек е трудно да разбере съвсем източните нрави и обичай, защото източната култура е по-медитативна и философска. И друг път съм споделяла любопитни факти за чаената церемония, а днес ще добавя още нещо към нея.  Чаената церемония или...

Японската кухня е част като част от азиатската вече е много известна в Европа, Северна и Южна Америка. Тя се слави не само със здравословните си качества, но и с екзотично-уникалния си вкус. Глобалният пазар на стоки направи възможен достъпа...

Приближават много празници (Нова година, имени дни), които по традиция в България и на много други места по света се случват главно на масата.  Това означава готвене в изобилие и храна в изобилие. Ето защо днес реших да ви представя...

Тази есен японските изкуства сякаш да се наговорили да се срещнат в България. След косплей ревюто на ON! Fest 2013 и демонстрацията на японски кулинарни рецепти от професионалния готвач Кийоши Хайамизу, ето че се задават 24-те дни на японската култура...

Вие смятате ли, че японците имат преколено много символи, които използват в своето ежедневие? То не са водни кончета, пеперуди, жерави, жаби и т.н. и все пак това са само малката част. А днес ще ви представя втората 🙂 И...

Веднъж вече ви разказах за японските цветя и какво символизират те. Сега обаче смятам да ви представя няколко други символа, които имат особена важност в японската култура като цяло. Ето напр. дизайнът на кимоното, включително и семейните гербове, често са...

Втората част на поста ще ви запознае и с други интересни периоди, по времето на които са се създавали така красивите и забележителни японски градини. А първият е: Азучи-Момояма (1573-1603 г.) Чайните градини вече са били открити, когато е започнала...

Bento буквално означава „обяд в кутия”. Но за японците това не е обикновен обяд, а нещо което те с течение на вековете са превърнали в изкуство. Най-ранните данни за този вид опакован обяд са още от 5-ти век. Тогава японките...