fbpx

ферментация

Ферментирането на храна: легенда или удобство
Сигурно помните бабите си, които имаха пълни рафтове със зимнина, сладка или други консервирани храни. Там някъде в мазето или в някоя студена стая в къщата. Дълго време консервирането е било единственият начин хората да си гарантират, че ще могат...
Здравословен ли е соевият сос?
Соевият сос е изключително ароматна подправка, която се получава след процес на ферментация на соя и пшеница. Създаден за първи път в Китай преди стотици години, днес е един от най-известните соеви продукти в световен мащаб. Начинът, по който се...
Куорн: №1 марка за безмесни храни
Куорн (Quorn) e марка висококачествени, натурални, безмесни замразени храни. Марката се продава във Великобритания от 1985 г. и в момента е №1 марка за безмесни храни в света. Куорн осигурява страхотен вкус, отлично качество и широка гама продукти, които отговарят...
Основни сосове: колко ли са те?
Научихме как е започнало всичко. Сега ще продължа не с какво да е, а основните видове сосове, които съществуват. Тези сосове се отличават не само със своите съставки, но и по начинът, по който се приготвят. В Япония има 5...