умами

Слънце, море и средиземноморски повей – това е Италия! Но тази южна част от Европа с форма на ботуш е известна и с изключителната си кухня, която е призната и за една от най-важните културни ценности на страната и се...

Соевият сос е отлична съставка за сладките десерти. Тайната на Kikkoman естествено ферментирал соев сос е в чистотата на неговите съставки, в естествения процес на ферментация и във всичките му над 300 вкусови компонента. И така, не ти остава друго, освен...

Гъбите са много полезна храна. Съдържат 90% вода, 20 килокалории на 100 грама, което ги прави нискокалорични и подходящи за всякакъв хранителен режим. Богати са на важните за организма ни витамин B и витамин D. Въпреки всички техни полезни свойства,...

След като ти разказахме за соевите зърна, като част от есенната ни кампания “Избери изцяло натурален вкус“, за която можеш да научиш повече на www.kikkofood.bg, днес ще продължим със съставка номер 2 – водата. Да, онази, без която нито ние, нито...

Като част от есенната ни кампания “Избери изцяло натурален вкус“, за която можеш да научиш повече на www.kikkofood.bg, поредица от няколко статии ще ти разкажем за 4-те основни съставки на нашия любим Kikkoman естествено ферментирал соев сос. Качественият соев сос...

Лятото пристигна. Напук на тези странни времена, в които живеем, избираме да празнуваме живота. Има малко по-хубави неща от порция миди, независимо дали ще ги изядете на плажа или вкъщи. Реших малко да разнообразя рецептата и да добавя малко соев...

Солено, сладко, кисело и горчиво – това са четирите вкуса, които доскоро познаваше науката. Представяме ви умами и т. нар. „пети вкус“. Само си представете еволюцията на готвенето, започнала от простото изпичане на парче месо и стигнала до необятните граници...

Храната е много по-вкусна, когато е споделена с приятели, нали 🙂 Ако сте замислили скоро да каните гости вкъщи по някакъв повод, да си направите малко или по-голямо парти, да отпразнувате празник, днешната им рецепта е само за вас. Предлагам...

Ето го началото и на този уикенд и е време да помисля какво интересно нещо да сътворя от кухнята от моя списък с рецепти. Но си мисля, че няма да искам да се застоявам много много в моята малка сладка...

Разказах ви кои са 5-те основни вида соеви сосове. Дойде ред да ви разкажа кои са и 5-те основни вкуса на соевия сос /ако все ощен и ги знаете:)/ : сладък, солен, кисел, горчив и умами. Умами – петият вкусов...