fbpx

мисо

Какво има и какво няма на японската маса
Обичайно свързваме японската кулинарна култура със суши – то даже е станало неофициален разпознавателен знак за Япония. Виждаме суши – сещаме се за Япония, и обратно. Но, да не забравяме, че японската кухня е известна също и с мисо супата,...
Печени патладжани с мисо и мед
Често чувам приятели да се оплакват, че готвят все едни и същи рецепти, че им се иска нещо по-различно. Това ме накара днес да ви предложа една вегетарианска идея за печени патладжани с мисо мед и японския Кикоман соев сос....
Японската кухня стана част от световното културно наследство
Днес имам да ви съобщя една радостна и празнична новина! На 5 декември 2013 г. ЮНЕСКО прибави японските кулинарни традиции – Уашоку към списъка на нематериалното културно наследство на човечеството. В списъка влизат още кухните на Мексико, Франция, Средиземноморието и...
8 японски ястия за Коледните пости
Традициите на всички народи трябва да се уважават и затова днес, дни след началото на Коледните пости в България и в други православни християнски страни, реших да посветя моята статия на японските постни храни. В Япония въпреки пъстротата на религии...
9 супи, с които ще впечатлите всички: част 2
Във втората част на класическите ястия ще продължа и ще разкрия пред вас корените на втората ми селекция от супи. Ето ги и тях: Гаспачо е испанска зеленчукова супа,  която е типична за Андалусия, сервира се студена и е много подходяща...