даши

Кога за последен път сте яли риба? Миналата седмица. Миналият месец. А знаете ли, че японците хапват риба няколко пъти в седмицата. Това не е случайно – все пак са заобиколени от вода, а и това е част от традиционната...

Днес имам да ви съобщя една радостна и празнична новина! На 5 декември 2013 г. ЮНЕСКО прибави японските кулинарни традиции – Уашоку към списъка на нематериалното културно наследство на човечеството. В списъка влизат още кухните на Мексико, Франция, Средиземноморието и...

Предполагам обичате да правите палачинки, но опитвали ли сте се да приготвите Okonomiyaki или т.нар японски палачинки? Ето и продуктите, необходими за 2 палачинки: 1 яйце 500 мл вода 5 гр бульон даши (1 прахче) брашно колкото поеме за рядко...