Ягодов мочи десерт (видео)

Мочи десртите са класика, а когато са ягодови – са ни любими! Разбира се, може да го направите с ябълки или круши, вместо с ягоди, или пък да комбинирате любимите си плодове. Общо ви трябват около 20 минути, за да постигнете това кулинарно съвършенство!

Print

Съставки за пълнежа

• 10 г масло без сол

• 5-6 големи ягоди

• 20 г кафява захар

• 1 ч.л. естествено ферментирал соев сос Kikkoman

Print

Съставки за мочи тестото

• 50 г оризово брашно

• 50 г захар

• 75 мл вода

• царевично брашно за овалването

Print

Съставки за украса

• 4-5 листа от прясна мента

Print

Приготвяне на пълнежа

• Нарежете ягоди на средно големи кубчета. Разтопете маслото в тиган. Добавете кубчетата ягодии и запържете до леко кафяво.
  
• Добавете захар и оставете ягодите да се карамелизират. Разбъркайте с естествено ферментиралия соев сос Kikkoman. Приберете в хладилник.

Print

Приготвяне на мочи тестото

• Поставете лепкавото оризово брашно и захарта в топлоустойчива купа, разбъркайте и постепенно добавете вода, докато се образува гъсто тесто.
  Поставете тестото за 2 минути (640 вата) в микровълновата, разбъркайте и загрейте отново за 1 минута.
• Работната повърхност се поръсва с царевично брашно, върху него се изсипва мочи тестото, разточва се обилно с царевично брашно на тънко 2-3 мм и се оставя да изстине.
• Изрежете 2-4 кръга с помощта на формичка (около 7 см). Върху всяко кръгче се поставя по една порция готови ягодови кубчета, прегъва се тестото, притиска се добре и се обръща.
  
• Разпределете в чинии и поднесете, гарнирани с листенца мента.