Зарадвайте близките си с моята рецепта за скариди. Деликатес за минути.
Продукти
700 г почистени кралски скариди
ЗА МАРИНАТА :
1 ч л накълцан чесън
1 ч л ситно нарязан копър
50 мл портокалов сок
1 с л олио
1 с л соев сос
смлян черен пипер
ЗА ПОРТОКАЛОВО МАСЛО
100 г краве масло
настъргана кора от 1/2 портокал
1 ч л портокалов сок
смлян черен пипер
Приготвяне
Приготвя се маринатата, като се разбъркват всичките продукти добре. С така приготвената марината се заливат почистените скариди. Оставят се да се мариноват 30 минути. В това време се приготвя портокаловото масло: мекото краве масло се смесва с портокаловият сок, настърганата кора от портокал и смлян черен пипер (може да бъде приготвено в блендер, миксер или с вилица). Маслото се поставя върху алуминиево фолио и се оформя на цилиндър, след това се поставя във фризер. В загрят тиган се поставя скаридите и се запържват за 1-2 минути от всяка страна. Прибавя се портокаловото масло и се запържват отново за 1-2 минути от всяка страна. Сервират се, като се поливат с разтопеното масло.
