fbpx

Шотландски яйца със соев сос и лук

Детайли

Порции

4

Време за приготвяне

45 минути

Калории

171 kcal

Необходими продукти за 4 порции:

  • 4 твърдо сварени яйца

  • 375 г кайма по избор

  • 5-6 стръка пресен лук, нарязан на ситно

  • 4 ч.л. соев сос Kikkoman

  • 2-3 ч.л. едрозърнеста горчица

Необходими продукти за панировката:

  • 1 разбито яйце

  • 3-4 с.л. бяло брашно

  • 100 г галета

  • 500 мл олио за пържене

Необходими продукти за гарнитурата от лук:

  • бучка масло

  • 1 с.л. зехтин

  • 2 големи глави кромид лук, нарязан на ситно

  • 2 ч.л. соев сос Kikkoman

  • 2 ч.л. захар

Приготвяне

  • Загрейте олиото във фритюрник или средно голяма тенджера до 170o.
  • В купа смесете добре каймата, пресния лук, соевия сос и горчицата. Разделете сместа на 4 топчета. Разстелете ги така, че да можете с тях да завиете плътно всяко едно твърдо сварено яйце. Притиснете краищата на каймата, за да не се разтвори при пържене.
  • Изсипете брашното в плитка купа или в чиния, в подобни два други съда поставете разбитото яйце и галетата. Внимателно оваляйте едно по едно яйцата, като започнете от брашното, преминете през разбитото яйце и завършите с галетата. Пържете яйцата по две най-много едновременно за около 4-5 минути, докато придобият златист цвят от всички страни. Извадете ги и ги поставете върху попивателна хартия за няколко минути, за да се отцеди мазнината, преди да ги сервирате.
  • Докато яйцата се пържат, можете да приготвите гарнитурата от лук. В тиган разтопете маслото, добавете и зехтина. Добавете предварително нарязания лук на ситно и пържете за около 4-5 минути, докато омекне. Добавете соевия сос Kikkoman и захарта и разбъркайте добре. Намалете температурата и оставете да се готвят за около 20 минути, като разбърквате от време на време. Гарнитурата е готова, когато лукът стане кафяв и лепкав.

Съвет: Можете да сервирате шотландските яйца с топла или студена гарнитура от лук.

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Kikkoman България @ 2021. Всички права запазени. Изработка от Kickstart Studio.