Днес съм по-доволна от всякога. Заобиколена съм от усмихнати хора, усещам топлината на есенното слънце и единственото нещо, което ми остава да направя, за да е напълно добър денят ми, е да споделя една наистина вкусна рецепта с вас 🙂
Ето каква е тя: шаран яхния с чеснов сос
Необходими продукти:
шаран, нарязан на парчета 4 х 100 г
около 45 мл соев сос
саке 15мл
оцет 15 мл
захар 40 г
вода за варене на шарана 75 мл
олио 25 мл
чесън 1 скилидка
праз 1 стрък
див лук 2-3 стръка
Как да си приготвим?
Сипваме вода в тенджера и оставетеме да заври, след което бланшираме парчетата шаран. (*Имайте предвид, че не изхвърляме водата). Сипваме олио в тиган и запържваме чесъна, докато леко покафенее. След което го изваждаме от тигана и добавяме праза, като задушаваме. Добавяме захарта и я оставяме да се разтопи. После добавяме сакето, соевия сос и оцета и ги разбъркваме. Добавяме и бланшираните парчета шаран, както и водата от варенето на шарана и оставяме да се готви на висока температура, докато сосът се сгъсти. Слагаме в чиния парчетата шаран и ги заливаме със соса. А отгоре поръсваме със ситно нарязания див лук.
Надявам се да ви хареса и да се поглезите кулинарно, както вас самите, така и любимите ви хора.
Ако сте решили да правите маратон по готвене все пак този уикенд, можете да почерпите разнообразни идеи от другите рецепти, които споделям с вас всяка седмица 🙂
