fbpx

Салата на кубчета с шишчета от скариди и сирене

Днес, за да не ставам досадна, а и рецептата, която съм ви подготвила е малко по-дълга за направа, ще бъда кратка в резюмето си 🙂

Затова предлагам да извадите химикалките и да си водите записки за днешната ми рецепта, която е салата на кубчета с шишчета от скариди и сирене.

Необходими продукти:
100 г домати
100 г авокадо
100 г краставици
80 г жълта чушка

За лимонено-майонезения сос
100 г майонеза
10 мл соев сос Kikkoman
10 мл сок от лимон
50 мл мляко

За горчичено-соевия сос:soev-sos-light
100 г  майонеза
10 г горчица
20 мл соев сос Kikkoman
20 мл вода

Тесто за пролетни рулца 21 см X 4 блата
280 г скариди
80 г сирене
пшенично брашно 15 г + вода 30 мл
олио за пържене
кориандър или магданоз 1 връзка

Как да си приготвим?
В купа изсипваме всички съставки за лимонената майонеза и разбъркваме добре. След което отсипваме около 50 гр. и смесваме с млякото (за дресинга). Същата процедура повтаряме и за горчичено-соевия сос, в купа смесваме всички съставки и разбъркваме добре.

Нарязваме доматите, краставиците и авокадото на кубчета.
Разделяме чушките на четири и почистваме семките.
След което загряваме олио в тигана и запържваме чушките.А след като изстинат ги обелваме и нарязваме на малки парченца като останалите зеленчуци. Всички зеленчуци заедно изсипваме  в лимонено-майонезения сос и разбъркваме.

Нарязваме скаридите на едро и капваме няколко капки соев сос.
След това нарязваме сиренето на ленти.

Разбъркваме добре брашното с водата. (като средство за лепене на тестото за пролетните рулца) и разделяме полученото тесто за малките пролетни рулца.
По средата на тестото слогаме около 35 гр. от накълцаните скариди и добавяме сиренето.
Навиваме тестото като цигара и залепяме крайчетата с брашното.

Отново загряваме олио в тиган (на около 170 ℃) и запържваме шишчетата от скариди докато придобият хрупкава коричка.
По средата на чиния поставяме кръгла форма и я пълним със салатата, за да има представителен вид 🙂
След като внимателно махнем формата поставяме шишчета от скариди върху салатата и ги заливаме с двата различни соса (лимонено-майонезения и горчичено-соевия). За украса ползваме кориандъра или магданоза.

Ако искате да научите още интересни рецепти за салата, четете тук. А ако не искате да се ограничавате само до салатата или десерта и ви е нужно едно екзотично основно ястие, любимите ми рецепти може да прочетете тук.

 

 

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Kikkoman България @ 2022. Всички права запазени. Изработка от Kickstart Studio.