Утре е Никулден! Не мога да пропусна току-така да ви предложа моята рецепта за празника. Не е стандартният пълнен шаран, но все пак смятам , че може би ще ви заинтригува. Предполагам, че вече всички сръчни майсторки в кухнята са настроили фурните си на празнична вълна. И са готови да украсят с нещо нестандартно не само трапезата за утрешния празник, но имат интересни идеи и за предстоящите Коледни и Новогодишни празници!
На вашето внимание рецепта за рибеха яхния с копър 🙂
Необходими продукти:
250 г картофи, обелени и нарязани на парчета
150 г зелен фасул
2 с.л. растително или слънчогледово масло
1 глава червен лук, обелен и нарязан на парчета
2 скилидки чесън, ситно нарязани
1 връзка копър, почистен и нарязан
½ жълта чушка
1 ч. л. червен пипер
150 мл. сухо бяло вино
400 г домати консерва, нарязани
2 с.л. соев сос (на снимката си личи кой задължително използвам аз :))
550 г бели рибни филета, например морски деликатеси, хек или ваша любима риба по избор, изчистени и нарязани на парчета
175 г сурови скариди, обелени
Как да си приготвим?
Сваряваме картофите и фасула в продължение на 5 минути, докато зърната омекнат и картофите не са станали на пюре 🙂 След като са готови оставяме картофите настрани, а боба поставяме в студена вода да се охлади.
Загряваме олио в голям тиган и леко запържваме лука в продължение на 5 минути. Добавяме чесъна, копър, черен пипер и варените картофи и запържваме всичко за около 5 минути, като разбъркваме от време на време.
След което добавяме и червения пипер и пържем още 2 минути, след което отново добавки: виното, доматите и соевия сос. Покриваме и оставяме да къкри за 15 минути.
След това добавяме рибата, скаридите и боба и оставяме да къкри за още 5 минути, докато рибата и скаридите са сварени. Сервирaме веднага с хляб. Вариации: Ако сте от хората, на които не им се нрави копъра, можете да замените с тиквички 🙂
Хайде, сега и вие споделете с какво ще изненадате любимите хора на утрешния Никулден!
