И днес ще продължа с темата “пиле”. В понеделник имахме гъби, пиле, картофено пюре и зеле, а днес ще е нещо с идея по-нестандартно: пиле с кус-кус.
Навярно повечето от вас не са опитвали да направят подобно съчетание.
Доскоро и аз не бях, но разбрах, опитах и останах приятно изненадана от добрия вкус. Разбира се, не мога да пропусна да споделя и с вас.
Необходими продукти:
4 бр. пилешки гърди, с кожа
100 г колбас чоризо (пикантен колбас или наденица от свинско месо)
1 глава лук, нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, смачкани
2 стръка прясна мащерка
1 или 2 зелени люти чушки, нарязани на ситно
1/2 ч.л. червен пипер
100 мл. бяло вино
400 г домати консерва
2 с.л. соев сос
400 мл. пилешки бульон
1 ч.л. захар
200 г кус кус
сок от 1/2 лимон
черен пипер
3 с.л. нарязани листа магданоз
Как да си приготвим?
Загряваме голям тиган, след което добавяме малко растително масло. Запържваме пилето за не повече от 3 – 4 минути, след това го изваждаме и го оставяме на страна. В тигана добавяме чоризо и варим в продължение на 2-3 минути, след това към него добавяме лук, чесън, мащерка, лют червен пипер и сладък червен пипер. Оставяме да се готви за няколко минути.
Изсипваме бяло вино като намаляме малко огъня, добавяваме доматите и соевия сос.
Връщаме пилето в тигана, покриваме с капак и оставяме да къкри около 40 минути. Добавяме захарта.
През това време сваряваме кус куса. След като е готов изцеждаме лимоновия сок и подправяме с черен пипер. Гарнираме с листата от магданоз. Хареса ли ви? 🙂 Още вкусни идеи за слънчеви обяди и топли вечери – тук 🙂
