fbpx

PANKO патладжан, пълнен със зеленчуци

Тази вкусна рецепта включва патладжан или тиквички, пълнеж от пресен лук, пилешко и тофу, както и лека, приятна хрупкавост, благодарение на японските хрупкави хлебни трохи Kikkoman PANKO. Пълнежът се подправя с Kikkoman Терияки барбекю с мед, а накрая някъде в рецептата имаме и задушени гъби шийтаке.

Детайли

Порции

4 човека

Време за приготвяне

10 минути

Време за готвене

30 минути

Калории

1324 kJ / 315 kcal

Съставки

Приготвяне

  • За да направите пълнежа, измийте, обелете и нарежете на ситно лука. Отцедете и нарежете на кубчета или натрошете тофуто. Смесете заедно каймата, белтъка, пресния лук, тофуто и японски хрупкави хлебни трохи Kikkoman PANKO, като овкусите с Kikkoman Терияки барбекю с мед и малко черен пипер. Ако пълнежът е прекалено “сочен”, добавете още японски хрупкави хлебни трохи Kikkoman PANKO .
  • Измийте и обелете патладжана (или тиквичката), след което нарежете на филийки с приблизителна дебелина от 3-4 мм. Намажете едната страна на всяка филийка с картофено нишесте, след което с лъжица добавете малко пълнеж от същата страна. Вземете две филийки и ги слепете една с друга, като се уверите, че страните с пълнежа са обърнати навътре. Притиснете внимателно ръбовете, за да запечатате добре. Направете същото с другите филийки.
  • Нарежете гъбите на парчета, ако е необходимо, и ги запържете в разтопено масло, след което ги овкусете с Kikkoman естествено ферментирал соев сос с малко захар и черен пипер.
  • Запържете зеленчуковите „сандвичи“ от двете страни в сгорещено олио, след което ги извадете от тигана и ги запазете топли. Изсипете останалия Kikkoman Терияки барбекю с мед в тигана и загрейте. Глазирайте „сандвичите“ в соса и подредете в чинии. Гарнирайте с гъбите (и пръстените лук, ако желаете) и сервирайте.
  • СЪВЕТ
    Филийките тиквички са по-лесни за пълнене, ако първо ги запържите леко или ги бланширате.
    Гарнирайте пълнените филийки зеленчуци с препечени японски хрупкави хлебни трохи Kikkoman PANKO на вкус.
Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Kikkoman България @ 2021. Всички права запазени. Изработка от Kickstart Studio.