Рецептите за огретен, ще срещнем и във варианта “гретен”, защото терминът е с френски произход. Всъщност това е ястие от различни продукти, които са запечени с кашкавал, може и с някакъв вид сос.
Днес ще сготвим японски огретен – значи задължително ще ни трябва Кикоман соев сос за уникалния японски вукс. Рецептата е подходяща за предястие или за лек обяд/вечеря с прясна зеленчукова салата.
Необходими продукти за 2 порции:
спанак – около 300 г – замразен или пресен, какъвто имате
кашкавал 30 г
масло или друга мазнина – количеството е по избор
За белия сос:
масло – 10 г
брашно – 1 с.л.
соево мляко – 250 г
Кикоман соев сос – ¼ с.л.
сол – 1/3 с.л.
щипка черен пипер
Начин на приготвяне:
Сваряваме спанака в леко подсолена вода. Изцеждаме го добре с изстискване. Нарязваме го на парчета с големина – 4-5 см.
Стопяваме маслото в тиган. Добавяме маслото с поръсване и разбъркваме добре на ниска температура. Наливаме соевото мляко и бъркаме, докато сместа стане кремообразна. Подправяме с Кикоман натурален соев сос, сол ако е нужно и пипер.
Поставяме спанака в предварително намазана с масло тавичка. Настъргваме отгоре кашкава. Запичаме на горен реотан за 4-5 минути.
