Зеленчукови нудъли в уок тиган

Ние, опитните кулинари :), знаем че за приготвянето на всяка рецепта се иска любов, търпение, точните продукти и правилните уреди. Голяма част от ястията в азиатската, в това число и в японската кухня, се приготвят в уок тиган и с подходящия сос. Затова не мога да пропусна втората ми рецепта за уикенда, която е с новия уок сос с любимата ми марка Кикоман.

Необходими продукти за 4 порции:

50 г кашу
120 г оризови нудъли или други спагети
1 жълта и 1 червена чушка
2 моркова
1 тиквичка
2 с.л. сусамово олио
1 чаша бамбукови стръкчета – около 330 мл. – (в България ги има консервирани или замразени)
8 с.л. уок сос Кикоман
1-2 с.л. царевично нишесте

Как да си приготвим?
Запичаме кашуто в уок тиган, след което отстраняваме от огъня. Сваряваме спагетите. Нарязваме чушките на кубчета, а морковите и тиквичките – на ленти. Загряваме олиото в уока, добавяме морковите и ги запържваме до леко кафеникаво. Добавяме чушките и тиквичките и готвим още 5 минути. Добавяме и бамбуковите пръчици. В купичка разбъркваме уок соса с царевичното нишесте и го изсипваме в тигана. Добавяме и спагетите и оставяме ястието още малко на огъня. Сервираме порциите нудъли, поръсени с печеното кашу.

Това е – вкусно и японско 🙂 Не се учудвайте, че говорих ту за нудъли, ту за спагети. В допълнителелна статия ще ви обясня разликите. Сега може да запомните само, че нудъли са азиатските спагети. И наистина за край – припомням още една рецепта за спагети с кюфтета!