Пица по мексикански

Наистина забавна рецепта за закуска или за поредното детско парти! Тези мини пица колелца на клечка носят наситения тексаско-мексикански вкус и аромат на домати, сладка царевица, боб, леко пикантно сирене и естествено ферментиралия соев сос Kikkoman, а децата ще се влюбят не само в крайния резултат, но и в самия процес на приготвяне! 😉

Print

Съставки

• тесто за пица, около 400 г

• 100 г чери домати

• 100 г сладка царевица (консерва)

• 100 г боб (консерва)

• 100 г настърган кашкавал

• 4 ч. л. естествено ферментирал соев сос Kikkoman

• 2 с. л. доматено пюре

• прясно смлян пипер

• чили на прах или на люспи

• пресен или сушен риган, стрит

• пръчици за близалка

Print

Приготвяне

• Разточете тестото за пица. Нарежете доматите на малки кубчета. Сладката царевица и боба се нарязват на ситно.
• Смесете доматите, сладката царевица, боба и сиренето с естествено ферментиралия соев сос Kikkoman и доматеното пюре и подправете с черен пипер, чили и риган.
• Загрейте фурната на 200°C (180°C вентилатор) и застелете тава с хартия за печене. Покрийте тестото за пица със сместа от зеленчуци и сирена, навийте тестото внимателно, но стегнато и нарежете с остър нож на филийки с дебелина 2-3 см.
• Поставете кръглите парчета тесто за пица върху подготвения лист за печене и изпечете в предварително загрятата фурна за около 15 минути до златисто кафяво.
• Фиксирайте с пръчици за близалка и сервирайте.

Print

СЪВЕТ

• За още по-пикантен вкус може да добавите червена къри паста.
• Декорирайте с пресен кориандър.
• Поръсете екстра сирене върху пиците преди печене.