Продължавам със следващата порция лесни и прости правила, с които може да се избавим от излишните килограми, ако съобразим храненето си с годината, през която сме родени и знака ни според китайския хороскоп.
Плъхът (1912, 1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008) в годината на Огнения петел трябва сериозно да преглътне месоядните си навици и да ограничи до минимум консумацията на мръвка, за сметка на натуралните продукти. Тази година за него ще е най-добре да консумира свежи салати. За да му е по-вкусно, ще споделя една малка тайна от чичо ми, който правеше най-хубавия салатен дресинг и можеше да придаде вкус и вид и на най-неугледната салата. Специално за вас ето и тайната рецепта – разбъркайте четвърт купичка соев сос на Kikkoman с четвърт купичка оризов оцет и още четвърт купичка зехтин. Прибавете 2 чаени лъжици захар и 1 чаена лъжица чесън на прах. Пиперът е по желание, а вкусът е гарантиран!
Биковете (1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009), за разлика от плъховете, трябва да се зареждат с мляко, месо и краставици в периодите на диети. За тях е задължително да намалят консумацията на сол. Сещате ли се кой е най-добрият заместител на солта в ястията? Соевият сос, разбира се! Бикове, използвайте го на воля, но все пак разумно.
Тигърът (1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010) ще се чувства добре и бързо ще влезе във форма, ако наблегне на фасула и граха. Полезни за него са свежите салати и сварените пресни яйца, по възможност домашни. На вас тигри бих ви предложила една чудесна рецепта за зелен фасул със соев сос. Вземете голяма тенджера с вода и сложете две лъжички сол в нея. Добавете 1 кг. зелен фасул (ако ви се играе малко повече – изрежете връхчетата на шушулките) и ги бланширайте докато станат нежно хрупкави, което на око е около 2-3 минути във вряща вода :). Веднага след това им направете ледена баня, за да предотвратите по-нататъшното им сготвяне и ги прехвърлете на хартия за печене, върху която сте сложили хартиена кърпа, за да изсъхнат. После загрейте един средно висок тиган и добавете две супени лъжици зехтин и две супени лъжици разтопено масло. Добавете 4 скилидки чесън нарязани на дребно и разбърквайте 1, 2 минути. Добавете зеления фасул, 200 милилитра соев сос, черен пипер на вкус и… две лъжици сусамово семе. Сотирайте, докато сосът леко се изпари и зеленият фасул се запържи. Сервирайте още топло!
