И както напоследък често ми се случва, реших отново да добавя няколко любими вкуса на едно място и да превърна всичко това в едно изключително кулинарно вълшебство! Предполагам ще се съгласите с мен, че отново е малко нетрадиционно, но все пак съм сигурна, че ще спечели доверието ви след като си приготвите.
Затова е време да представя следващата рецепта, след която ще си оближете пръстите: крем гъби и пиле с картофено пюре и зеле.
Необходими продукти:
За пюрето от картофи и зелето:
350 г зеле, настъргано
550 г картофи, които правите на пюренце
2 връзки пресен лук, нарязан
75 г масло
3 с.л. полуобезмаслено мляко
прясно смлян черен пипер
За крема с гъбите и пилето :
сок от 1 лайм
2 с.л. соев сос
1 ч.л. мед
4 бр. пилешки гърди, с кожа или без, както ги предпочитате 🙂
2 с.л. олио
175 г гъби, нарязани на парчета или резенчета
150 мл. пилешки бульон
4 с.л. готварска сметана
Как да си приготвим?
За пюрето от картофи и зеле
Слагаме зелето да се вари докато омекне, след което го добавяме към картофите и лука. Разтопяваме половината масло с мляко и добавяме към сместта. Подправяме с черния пипер и оставяме настрана.
За крема от гъби и пиле: Смесваме лимоновия сок, соевия сос и меда, добавяме пилето и мариноваме, оставяме в хладилника покрит с фолио поне за около час. В тиган загряваме олио и готвим гъбите в продължение на 5 минути, след което ги добавяме към пилето и запържваме за около 15 минути, като ги обръщаме от време на време. Останалата марината оставяме да бълбука като разбъркваме и добавим готварската сметана, след което отново добавяме пилето и гъбите. За да завършим, разтопяваме останалото масло в друг тиган, добавяме и сместта с картофите и запържваме до кафява за около 5 минути.
Сервираме всичко топло и хапваме с удоволствие! 🙂
А за тези от вас, които стриктно спазват коледните пости предлагам една вариация:
Превърнете това вкусно ястие във вегетарианско основно ястие, чрез замяна на пилето с допълнителни гъби – микс от горски гъби, или селекция от зеленчуци: нарязани чушки, тиквички и други ваши любими.
А моите специални предложения за Коледните пости можете да намерите тук.
