Богата, ароматна яхния от гъби и моркови, леко задушена в тъмна бира с естествено ферментирал соев сос Kikkoman. Декорирана със сметана за богат вкус, тази обилна вегетарианска основна порция е идеална за празнично хапване с печени картофи.
Детайли
Порции
2
Време за подготовка
15 минути
Време за готвене
30 минути
Print
Съставки
250 г печурки
2 моркова
3 с. л. зехтин
2 стръка мащерка
1 ч. л. прясно смлян черен пипер
100 мл тъмна бира
200 мл зеленчуков бульон
50 мл течна сметана
300 г картофи
Приготвяне
- Обелете и нарежете морковите. Почистете и разполовете гъбите. Задушете в тенджера със зехтина. Добавете мащерката и черния пипер.
- Обелете картофите, нарежете ги на хапки и разбъркайте с една супена лъжица зехтин. Печете на 200°C за около 30 минути, докато станат златисти и омекнат. Докато картофите се пекат, изсипете бирата в тенджерата от стъпка 1, добавете естествено ферментиралия соев сос Kikkoman и оставете да къкри няколко минути, докато леко се редуцира. Добавете бульона и сметаната, покрийте и оставете да къкри 10 минути. Сервирайте с печени картофи.
- За да спестите време, можете да използвате предварително печени картофи или, ако вече имате предварително сварени картофи, да ги напръскате с олио и да ги печете в еърфрайер за 5–8 минути.
