Черноморски миди с Kikkoman, билки и фъстъци

Лятото пристигна. Напук на тези странни времена, в които живеем, избираме да празнуваме живота. Има малко по-хубави неща от порция миди, независимо дали ще ги изядете на плажа или вкъщи. Реших малко да разнообразя рецептата и да добавя малко соев сос Kikkoman за екстра умами вкус. Освен девисилът, малко копър и пресен кориандър ще допълнят идеално вкуса на морето. А за текстура и лека изненада добавяме и малко фъстъци – ще се изненадате колко са подходящи за морски дарове. 

Print

необходими продукти

• 500 г черноморски миди, почистени от брадичката

• 50 мл соев сос Kikkoman

• 2 скилидки чесън, нарязани на едро

• 3 стръка зелен лук, нарязан на колелца

• 1 стрък девисил, нарязан на ситно

• 3-4 стръка копър

• 3-4 стръка пресен кориандър

• 30 г студено масло

• сокът и кората на 1/2 лайм

• сол и черен пипер

• 20 г пържени или печени белени фъстъци

Print

Стъпки на Приготвяне

• Задушете зеления лук и чесъна в малко олио. Добавете мидите и покрийте с капак.
• Гответе 2-3 минути, сед което добавете соевия сос Kikkoman и сокa от лайм.
• Разбъркайте, след което извадете мидите с решетъчна лъжица и сложете в подходяща купа.
• Добавете нарязаното масло и кората от лайм  и разбъркайте, докато се разтопи.
• Изсипете върху мидите, сложете билките и фъстъците.
• Сипете си чаша бяло вино. 🙂 Добър апетит!