Свинско булгоги в маруля

Разпалете умами вкуса с този вкусен вариант на bulgogi – корейската дума за “огнено месо”. Този BBQ сезон направихме това класическо ястие от тънко нарязано, мариновано месо със свинско. А умами вкусът е благодарение на Kikkoman препечено сусамово олио и класическия Kikkoman естествено ферментирал соев сос. Насладете се на BBQ сезона с още BBQ рецепти от Kikkoman!

Print

Съставки

• 300 г свинско филе

• 3 скилидки чесън

• ½ кисела ябълка

• 1 парче джинджифил (приблизително 3 см)

• 1 малка връзка пресен лук

• 1 с.л. Kikkoman препечено сусамово олио

• 1 с.л. мед

• черен пипер на вкус

• 75 мл Kikkoman естествено ферментирал соев сос

• 2 с.л. печени сусамови семена

Print

Съставки за сервиране

• 8 листа шисо / перила

• 8 листа маслена маруля

• ½ връзка пресен кориандър

• ½ краставица

Print

Приготвяне

• Нарежете месото на тънки филийки. Нарежете на едро чесъна, ябълката, джинджифила и пресния лук.
• Сложете нарязания чесън, ябълката, джинджифила и пресния лук в кухненски робот или блендер. Пасирайте до гладка паста.
• Добавете соса от стъпка 2 и останалите съставки (Kikkoman препечено сусамово олио, мед, черен пипер, Kikkoman естествено ферментирал соев сос и печени сусамови семена) към нарязаното месо. Мариновайте поне 1 час, за предпочитане цяла нощ.
• Отстранете излишната марината от месото и го запържете в силно загрят тиган за около 2 минути от всяка страна.
• Сервирайте с билки, листа от маруля и нарязана краставица.

Print

Съвет

• Ястието може да се поднесе и с любимите ви тънко нарязани зеленчуци, като червено зеле или моркови.